cooking

今年も暑いので夏バテ防止食で、冬瓜を煮ています。最近はかみさんが買ってくる。ボクの作ったもので自然に減っていく数少ない食べ物である。切り売りしている冬瓜はその日に処理しないとね。切りました。下ゆでしましょう。あとは、白だし汁に入れて煮るだけ...

現場に行っていてトイレに寄ったら産直販売で実山椒を売っていました。買ってみますかね。三つくらいでいいか・・・枝をとったら60gくらい採れました。塩ゆでします。水にさらします。１時間くらい。10％くらいの塩で瓶詰めして・・・と写真を撮るのを忘...