流しそうめんで食中毒？湧き水からカンピロバクターが検出されたらしい

井戸水が細菌に汚染されて、それを飲んだらお腹壊したなんて話はよくある話なのですが、湧き水が細菌に汚染されていたというところが気になりました。

 

“流しそうめん”で93人食中毒 500人調査中 湧き水から「カンピロバクター」検出 豪雨で水質検査行わず | TBS NEWS DIG (1ページ)

そういうわけで、いわゆる沢水というのか湧いてくる水がにカンピロバクターで汚染されていたようです。

飲用の水質調査の一般細菌というところがNGになっていたんでしょうね。

それにしても、湧き水なんて垂れ流しなのでそんなところで細菌が繁殖するのだろうか？と思った次第です。

ただ、大雨で細菌に汚染されやすい表面水が混入するなんてことがあるのかもしれないなあと勝手に想像しました。

掃除しないとだめですね。そして水質検査。

こうしておこった食中毒【事業者編】④　飲用水によるカンピロバクター食中毒

田舎の飲食店にいくと、うちの井戸水は美味しいからお冷は井戸水なんてところがあります。

ただ水質検査してる飲食店って意外と少なくて、水文調査やっているところでうちの検査一般細菌がでてる井戸をもっている飲食店で飯を食うという微妙なことをしたことを思い出しました。

地表面の雨水が孔口から入り込んだり、井戸の水の流れが殆どないようなところは一般細菌が繁殖しやすいような気がします。

ずっと流しっぱなしにすればいいのかなあと思ったりしていますが、井戸水が滞留しているところはそんなに垂流しできませんしね。