きしめん

名古屋の名物めん類にきしめんがあります。
きしめんは、うどんの平たいものなんて簡単に考えてずっと食べていました。まあ、あんまりおいしいもんでも無くって感じです。
僕は、お昼ごはんを簡単に済ますために、めん類を選択することも多いのですが、名古屋に住むようになってからはその選択肢の中に、当然きしめんが入って来たのです。
最初のうちは何気に食べていたきしめんですが、ここにきてうまいまずいが味音痴の僕にも感じてきたのです。
JR千種駅の構内のきしめんがおいしいと聞きますが、まだ食べたことが有りません。千種駅の地下の商店街にある(名前忘れた）のきしめんは、なんとなく良い感じです。新幹線名古屋駅構内のきしめんとは、感じが違います。JR名古屋駅でも冷凍麺を使っているところは美味しいと聞きますが・・・
ぶっかけの冷たい麺のことをこちらでは「ころ」というそうです。
きしめんのダシは関東系の醤油色ですが、関西風のだしで食べてみたいなあと思う今日このごろです。

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