東京都港区では赤痢菌で食中毒らしいのだが、都心で地下水使って飲食業はしてないか・・・
湧水からノロウイルス感染症の話を見ていたら、こちらは赤痢菌で食中毒しているらしい。
港区の飲食店で赤痢菌による食中毒、２０００年以降で東京都内初…７日間の営業停止処分 : 読売新聞
食中毒感染症を起こす原因のページをみていると、赤痢菌というのも水の汚染によって生じるものらしい。
日本のそれも東京の水道水が赤痢菌に汚染されているとは考えにくいので、井戸水使っているのかなあ？と思ったのですが、食材が赤痢菌に汚染されていた場合も考えられなくもないので、原因の特定が気になります。
地下水のあれこれは少し気になるのでこれもメモしておきます。
湧水がノロウイルスに汚染されて集団食中毒が発生しているかもしれないならしい（大分県由布市） | 地質屋さんと呼ばないで
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