未分類 仕事の職人さんからピーマン?ししとう?を大量に頂いたので、やっぱりピーマン(ししとう)丼にした。 ピーマンとししとう一緒に作ると交雑してなんだか得体の知れないものができるのは、僕も知ってます。食べ方難しかったので、結局先日のピーマン丼ふたたびとなりました。あと5回分くらい有りそうです。少し皮が口に残るんだよねえ。仕方ないけど。これが朝ご... 2014.08.15 未分類
cooking とある日の晩ご飯 そろそろ晩ご飯のネタに尽きてきたってか、作りすぎるので、保存の利くおかずしか作らないので毎日同じです。棒々鶏っぽいサラダ。鶏の胸肉を温度を維持出来る厚手の鍋で、酒蒸しにして5分くらい半生状態になったら火を止めて冷めるまで放置します。臭み消し... 2014.08.14 Today Topiccooking
未分類 ゴーヤは梅カツオ節で食っても美味い ゴーヤを買ってきた。炒め物(ゴーヤチャンプル)に飽きたらってことらしい。1年前に買ってきた梅干し、誰も食ってくれないで放置である。使うことにした。梅干しとカツオパックとごま油とみりんを入れた。ゴーヤひたすら刻んで、茹でる。投入!味見してみた... 2014.08.11 未分類