cooking とある日の晩ご飯
そろそろ晩ご飯のネタに尽きてきたってか、作りすぎるので、保存の利くおかずしか作らないので毎日同じです。棒々鶏っぽいサラダ。鶏の胸肉を温度を維持出来る厚手の鍋で、酒蒸しにして5分くらい半生状態になったら火を止めて冷めるまで放置します。臭み消し...
2014-08
cooking 未分類 ゴーヤは梅カツオ節で食っても美味い
ゴーヤを買ってきた。炒め物（ゴーヤチャンプル）に飽きたらってことらしい。1年前に買ってきた梅干し、誰も食ってくれないで放置である。使うことにした。梅干しとカツオパックとごま油とみりんを入れた。ゴーヤひたすら刻んで、茹でる。投入！味見してみた...
cooking 「うまからもやしのたれ」ってのを買ってみた
うまからもやし？あーよくビニールチューブに入った、もやしのあれかなあ？あれ好きなんだよねえ。ここはやっぱり豆もやしでしょう・・・普通の緑豆もやしはあきまへん。茹でたよ。たれをかけたんだけど・・・あんまり代わり映えしない。たぶん5年以上前に買...
cooking とある日の晩御飯
暑いからね。空芯菜のにんにくいため。バンバンジー冷や麦。
cooking タモリのピーマン丼は農協でピーマン多量購入に限る
ピーマンが２袋で150円くらいだったので、買ってきた。ひたすら刻んで・・・鍋に投入してごま油をでひたすら炒める。砂糖と醤油とだし醤油いれてクタクタになるまで煮る。冷蔵庫で冷やして・・・ご飯にど一ん。じゃこもど一ん。美味かったっす。
cooking 「だし」ってのを作ってみた
暑いのでこんなもんを作ってみた。お茶碗一杯分の幸せ （5） 山形のだしの作り方 - - All Aboutただし、めんどくさいので麺つゆ投入と手抜きである。今回はオクラに、みょうがに、青しそ、きゅうりを入れている。色々やってみよ。
cooking サーモスフードコンテナで現場で冷たい麺を食べたい
フードコンテナで何をしたいかと言えば、現場で冷たい麺を食べたいのである。やってみた。上に氷2つ。麺つゆは、タンブラーで持っていったら、冷たい麺が食べれた。まあ成功と言えよう。残りの1つはおかずを持っていこ。
Today Topic サーモスフードコンテナを買った
サーモスフードコンテナを買った。何故か2つも・・・まあいろいろやってみたいので、良しとしよう。
cooking 空芯菜を喰おう
なかなかスーパーでは高いので買えないが120円だったので、買ってみた。作り方が書いてある。切る葉っぱも切る。炒める。やっぱりこれもビールがすすむくん。
cooking かりもりという瓜
愛知県の地場野菜なんだと思うが、「かりもり」という瓜がある。スーパーでかうと150円くらいするのだが、80円だったので買ってきた。糠漬けにしたら良いのだけど、そこまで余裕がないので・・・エバラさんに登場いただく。切り刻み・・・明日くらいから...