家庭菜園で大根を作ったのですが、意外と美味しく食べられるところはスーパーで買うよりも小さい。
さすがにプロの農家は違うなあと思ったりしています。
でも出来ることなら全部食べたいので、あれこれやってみた。
これを作りたかったので・・・
これだけ残骸が出来てしまう。
皮は拍子木切りに、尻尾の方は大根おろしにしてしまった。
大根の皮はきんぴらにしました。
大根の皮の美味しい活用法！きんぴらのレシピ/作り方：白ごはん.com
大根おろしはそのまま喰うとちょっとアレなので、片栗粉混ぜて焼いてやる。
干しエビも有ったのでぶっ込んだ。
大根餅ができた。今日のつまみだな。ええ。
まあこんなことが出来る時間が自分には良い休息である。
大根餅のレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ
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