大森屋ふたたび

大森屋製造元発見！
場所は街道沿いにあるので、比較的わかりやすい。
早速、しぶ柿の葉ずしを購入！
ここではネタの種類が選べる
・鯖・・・定番である。
・鯛・・・高級感がある。縁起物でお使いに使うのか？
・鮭・・・今時である。
・穴子・・・なかなかうまそうな照りがある。
・エビ・・・ちょっと寂しい（笑）
昼ご飯を食べ損なったので、鯖5つ、鮭5つを購入。
鯖については、全開購入時にも食べたが、紅ショウガがネタとの間に挟んである。
大阪だけあって紅ショウガを使ってきたか！と思ったが、この紅ショウガは良いアクセントがあるように感じる。
紅ショウガの天ぷらは・・・ちょっと好きになれないが・・・
鮭は、今回初挑戦！少し塩気が強いような気がする。
全体に御飯は甘めであるが、このシブ柿の葉ずし、製造後何日目に食したらうまいのだろうか？
さらなる興味がわくところである。
なお、押し寿司といえば、富山の「ますのすし」が食べたくなってきたので、今年の夏はこれに取り組みたいと思う。
なお、大森屋さんには、サイドメニューとして、佃煮の瓶詰めがあるが、まだ開封していないので、
開封時にレポートをしたい。