信州に住んでいる頃、あれほど葉わさびが大好きでしょっちゅう喰っていたのに、わさびの名産地で葉わさびを買い忘れる失態をおかしてしまった。
仕方ないから、高速に乗ってサービスエリアで買ってしまったとさ。
こういうのはさっさと処理しないとやる気が出ないので、へろへろなおじさんが・・・サクッと処理したよ。
さすがにサービスエリアで売ってるだけあって、高いけど綺麗な品物だ。
レシピも貰ったのでそのまんましたがって作るわ･･･
ざくざく切って・・・塩をちょっとぶち込む。
ひたすら揉む。
熱湯投入・・・
今回は三杯酢でやってみる。瓶に詰めて。
完成しました。数日放置しておけば良いらしい。
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