cooking

中日新聞で一番良い紙面は、ケンタロウの「快食クッキング」だと思うhappymanです。 最近は嫁さんがご飯を作ってくれるので、あまり台所に立たないのですが、休みの日ぐらいは何かを作ろうと思った次第です。 中日新聞の「ケンタロウ」氏の記事に忠...

僕は、おにぎりが好きである。おにぎりに巻いてある海苔も好きだ。 愛知県には伊勢湾や三河湾があり、海苔の産地でもあるため、年末に生の板海苔を手に入れた。 生の板海苔は、コンビニのおにぎりの海苔のように、鮮やかな緑色はしていない。 どちらかとい...

おおきなかぶを手に入れた。株ではない、蕪である。 どうやって喰ってやろうか・・・ 玉ねぎと人参を鍋の底に入れて・・・ 茹でこぼした豚の軟骨をその上に投入。 カブを投入。カブはねえけちな人にはうまく作れないの。 皮の周りの筋が残ってると美味し...