cooking

焼き茄子シリーズなんだが・・・また焼きました！つけて味噌かけて味噌＋酢＋砂糖を入れてみた。また冷やして喰おう。酒のつまみだらけ。

今年は、なんとなく茄子ばっかり喰っているような気がする。一番好きな食べ方はこれだ。なすを・・・そのまんま。ガスグリルにどーん。焼けました！剥きました！土ショウガを入れためんつゆにドーン。冷やして喰おう。

ゴーヤって、ゴーヤチャンプルくらいしか食べ方が無いと思ってたんだが、去年、産直市場で、気に入った食べ方を紹介してた。 今年もやるよお！ゴーヤさん。こんにちは。半割にして種と綿を取ったら、刻む刻む。茹でるね！味付けは、梅肉、ごま油、醤油、砂糖...

牛すじがおつとめ品だったので買ってきた。ゆでこぼして、一口大に切ってもう一回ゆでこぼす。ここまで終われば後は酒と砂糖で煮るだけ。ゴボウとこんにゃくは入れないとな・・・そして醤油投入。いやいや、出来た出来た。

うちの子どもが偏食なのでウインナーはイオンの薄皮タイプしか喰ってくれないが、おじさんだってたまには好きなもの食いたいんじゃ！ごらあと言うことで、弁当のおかずに買ってみた。美味しいよね、よねきゅう商品。｜米久株式会社ノンスモークタイプの粗挽き...

最近、もっぱら飯炊き親父化しているのであるが、メニューのマンネリ化が著しく、肉じゃがもマンネリメニューの一つである。でも肉じゃがって失敗のしようが無いよね。作り方見て作るもんじゃ無い。まあいいや・・・適当にぶち込んで、出汁と砂糖と酒とみりん...

ポテトサラダの一日前、こんなのを作っていた。適当にやれば、これくらいは簡単である。ジャガイモをふかして潰して、炒めた合い挽き肉を投入して丸める。小麦粉→卵→パン粉で、出来上がり。冷凍保存なり。こんな感じでなんちゃってポテトコロッケ出来上がり...

うちの下の子が、弁当に自作コロッケを入れたら、ポテトサラダも食べたいと夜の20時くらいに言い出した。条件は明日の朝に食べたいらしい。潰すか・・・ここはタイムアタックで・・・酢はワインビネガー、油はオリーブオイルである。最近はずっとそれ。キュ...

ピーマンが大量在庫になってしまいまして・・・一袋200円だからなあ・・・こうなったら、あれだよねえ。ひたすら刻みごま油でせっせと炒め出汁酒みりんで味付けしたらできた！これを冷蔵庫に入れて冷やして・・・ご飯にどっどーん。じゃこもどっどーん。タ...