下の子が、焼きそば喰っていたら、紅ショウガが欲しいなあといって、ボクが昨年作った紅ショウガを食っていた。
まあそんなに好きなら、今年も作るか・・・ということで・・・
こんな新生姜なんてのは・・・おつとめ品の半額引きで良いんですわ・・・
まあ頑張って洗えばこれくらいになるんだから・・・
あとはそれなりな薄切りにしてと・・・
塩まぶして・・・
一時間置いたものを絞って、ざるに置いて一晩放置してしまった。
鮭フレークの瓶がたくさん残っていたので、煮沸消毒してと・・・梅酢も昨年買ったおつとめ品。
さてちょうど収まったと。
蓋してできあがりを待とう・・・
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