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今年も白菜の漬物を作ろう!(下ごしらえ編)

今年はエルニーニョ現象のおかげか、12月の中旬というのに温かい。温かい冬は、葉物野菜が安いのである。白菜も例に漏れず、一玉150円で手に入ったので、今年も白菜漬を作ろうじゃないかということに相成った。(僕が勝手に決めた。迷惑だと思ってる人は...
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ブロッコリーの芯の食べ方に困ったことありませんか?

2つで150円でブロッコリーが売られていた。愛知県では今がブロッコリーの旬なのですね。暖かい冬ですし。せっかくなのでこんな時にガンガン食べておきたいものである。ででーん。結構でかい。こういうものは放置すれば放置するほど美味しくなくなるので、...
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久々に豆腐の味噌漬

豆腐の味噌漬が食べたくなったので作った。水切りでほとんど勝負が決まると思う・・・手抜きでキッチンペーパーに味噌塗って巻くことにした。なんかきんつばみたいだ・・・一日目できた。しばらくは楽しめそう。