何度かお昼ごはんには利用していた「びわとも」さんでは有るが、夜に行くのは今回が初めてである。夜のメニューも野菜を主役にしたメニューがオススメである。
今回目を引いたものに、「蓮根の塩焼き」と言うメニューがあり、興味半分で注文してみた。
蓮根を1.5cmの輪切りにして、両面を焦げ目がつくまで焼いてある。そのまんまである。
香りはジャガイモを焼いたような感じである。
かなり分厚く切ってあるため、生なのか？と思っていたが、一応火が通っている。噛ってみると歯ごたえは蓮根である。
これなら、家でもできるか？と思ったが、素材に自信が有るからこのようなメニューができるのかもしれない。
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