正月に向けて白菜漬けを作った

白菜漬け好きなんだけど・・・買うと高いのでやっぱり漬けてしまおう。

今年は10月の連続台風で白菜高いんだけどな・・・

まあそれでも我慢できずに1個買ってきた。

1日ベランダで干すべし！

最近はジッパーバックに塩をまぶした白菜を突っ込んで下漬けしています。

1回出して絞って・・・

昆布と鷹の爪をいれてと・・・

もう一回漬け直しと・・・

できた・・・ちょっとしょっぱかった。

もう1個買っちゃった。