cooking 「だし」ってのを作ってみた
暑いのでこんなもんを作ってみた。お茶碗一杯分の幸せ （5） 山形のだしの作り方 - - All Aboutただし、めんどくさいので麺つゆ投入と手抜きである。今回はオクラに、みょうがに、青しそ、きゅうりを入れている。色々やってみよ。
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cooking cooking サーモスフードコンテナで現場で冷たい麺を食べたい
フードコンテナで何をしたいかと言えば、現場で冷たい麺を食べたいのである。やってみた。上に氷2つ。麺つゆは、タンブラーで持っていったら、冷たい麺が食べれた。まあ成功と言えよう。残りの1つはおかずを持っていこ。
cooking 空芯菜を喰おう
なかなかスーパーでは高いので買えないが120円だったので、買ってみた。作り方が書いてある。切る葉っぱも切る。炒める。やっぱりこれもビールがすすむくん。
cooking かりもりという瓜
愛知県の地場野菜なんだと思うが、「かりもり」という瓜がある。スーパーでかうと150円くらいするのだが、80円だったので買ってきた。糠漬けにしたら良いのだけど、そこまで余裕がないので・・・エバラさんに登場いただく。切り刻み・・・明日くらいから...
cooking ハゼの天ぷら、うまし!
釣ってきたハゼをどうしようかと考えたのだが・・・ここは天ぷらっしょハゼを釣りに行ってみた・・・ | はっぴ～まんのあれやこれや作ってみた。ビールがすすむくんだ。釣った数もちょうど良かったようだ。
cooking らっきょう漬け込み完了
らっきょうを丸一日塩抜きしたので、甘酢につけた。一昨日やってたんだけど、アップするの忘れてた。これでしばらく、食べられる。最近、次男坊（5歳）が欲しがるんだよなあ。
cooking らっきょうの塩抜きにとりかかる。
取りあえず去年塩漬けしたらっきょうを酢漬けにするよ。大丈夫か？っておもってるけど食うのは僕だけだからいいや。取りあえずこれだけ。結構量があるなあ・・・まあ取りあえず塩抜きしましょう。１日？２日？
cooking モラタメさんからS&B「おかずラー油ちょい辛」と「おかずラー油から油を減らしてみました」をもらった。
モラタメさんからちょっと前に「おかずラー油」をもらったのでした。ちょっと前に、この具入りラー油は一気に流行って定番化してましたねえ。あんまり買ったことは無いけど、二瓶ももらっちゃったので、自炊が必要になったときに使ってみたよ。といっても今年...
cooking 茄子が豊作なので焼き浸しにした
かみさんが実家に帰ったら、茄子が大豊作である。消費しないといけないので、焼き浸しにした。1茄子をひたすら焼く2麺つゆに生姜を刻んでいれて茄子を投入3長唐もあったんでついでにいれた。明日食べよう
cooking ピーマン丼
家庭菜園やってなけりゃ、こんな贅沢はできませんな。胡麻油で炒めた後、手抜きしてズブズブとめんつゆで煮込んで、クタクタになるまで煮る。あとは冷蔵庫で冷やして翌朝である。